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話說我上次試著要作雞蛋布丁
烤了1個小時，布丁都不凝固，不知道我的作法是哪一個步驟出了問題
再繼續烤下去也很浪費電，最後只好放棄～
後來看到了奶酪的作法，這個節能減碳多了
只要瓦斯爐小火煮一煮，冷卻後盛裝到容器裡丟到冰箱就好了，完全不需用到烤箱
而且沒有蛋，低膽固醇，感覺更健康～（謎之音：藉口太多，愛吃甜點這件事本身就是不健康啊～）
材料：
鮮奶800cc 細砂糖50g 吉利丁片6片(每片23公分*7公分，若要口感軟嫩些可只放5片即可)
冷水60cc 香草醬1小匙
(可將一半量的鮮奶用動物性鮮奶油代替，味道會更香醇，不過為了體重著想，還是全部都用鮮奶吧～)
作法：
1.吉利丁片減成小片置於冷水60cc中泡軟
2.鮮奶及細砂糖倒入鍋中小火加熱，使細砂糖融化
3.加入香草醬於鮮奶鍋中，攪拌溶解
4.再將泡軟的吉利丁片連同冷水一併倒入鍋中攪拌
5.待吉利丁片都溶解後即可放涼倒入容器中
6.置於冰箱中隔夜冷藏使其凝固
（已冰過凝固的奶酪如果放在室溫中太久，是會再化成液體的喔～）
就這樣，有迷有很簡單，就一個鍋子一直加東西進去喇喇ㄟ就好了
我的配方已減糖，要是覺得不夠甜，吃的時候可再加入喜歡的果醬一起吃
至於那個盛裝容器，April小時候我買了很多Avent副食品貯存杯
這個杯很好用，不會溢漏還可疊放，外出攜帶方便
不過隨著April越來越大，可以跟我們一同外食之後
這些貯存杯就被束之高閣了，現在正好派上用場
裝奶酪剛剛好～
在家吃也可直接裝在喜歡的器皿中～ 
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